Définir l'atmosphère

Tout est là, ou presque. Tient debout s'éveille et s'étire.

Tout est là mais tu sens bien que le climat pèse au jardin.

Climat

nom masculin

(grec klima, -atos, inclinaison)

Ensemble des phénomènes météorologiques qui caractérisent l'état moyen de l'atmosphère en un lieu donné.

Ensemble des conditions de vie, des circonstances qui agissent sur quelqu'un ; milieu, ambiance, contexte : Le climat politique, social.

Source Larousse®

Comment dire...Youhoutralalayoupie

Il ne s'agit pas de se dorer au soleil encore, mais tu vois bien qu'il est de plus en plus haut dans le ciel, tu entends les coccinelles s'étirer, les salades trépigner dans l'attente d'être repiquées, les pousses de tomates prendre de l'assurance.

Les étourneaux sont presque tous repartis vers d'autres cieux, on attend les hirondelles éclaireuses de pied ferme, quelques abeilles se délectent déjà de fleurs de romarin, de pissenlits et d'anémones.

Les bourgeons et les fleurs des pêchers sont prêts pour la parade,

ET LE REVEIL DE LULU A SONNE !!!

 Je vais te dire un secret: je crois qu'on approche du printemps, chut...

Tiens tiens tiens

Je pense que tu le sais, mais au cas où, je tiens à te dire que cette semaine, c'est le printemps! Youhou!

Au Jardin du Vent, on est tous prêt à l'accueillir. Sauf Lulu, qui grasse-matine. Il a ouvert un oeil il y a une dizaine de jours mais il avait la gueule de bois et est retourné sous la couette. Ça n'empêche pas le monde de tourner.

Petit bonheur

Au réveil, tu oses à peine y croire: le soleil filtre à travers les rideaux. Tu tends l'oreille: rien. La mer se tait. 

L'accalmie tant attendue, la voilà. Tu sais déjà que la journée sera trop courte: respirer, prendre l'air sans rentrer la tête comme une tortue, étendre du linge dehors, tout aérer en grand, chercher de l'oeil les premiers papillons, sauver un ver luisant égaré, scruter les bourgeons et les premiers boutons de fleurs, installer le banc au soleil, regarder les chats se dorer la pilule, observer les oreilles des lapins émerger des terriers, compter les pâquerettes, saluer les oiseaux, rattraper tous les instants dont cet hiver particulier t'a privée.

Depuis quelques jours, les tulipes espèrent leur place au soleil. Celles dispersées dans les pots devancent les autres. Les reconnais-tu? Ce sont celles que Monsieur Botanic a envoyées au Jardin du Vent l'automne dernier.

Elles font un peu leurs princesses, je te l'accorde...ceci dit elles sont plutôt courageuses. T'aurais osé pointer tes feuilles à l'heure toi avec un hiver pareil?

Mille sabords

Je ne crois pas t'avoir déjà dit que par ici, on cultive des shii-take. 

C'est ce champignon un peu gluant mais très parfumé, utilisé dans la cuisine asiatique...et léonarde. Par ici on l'appelle aussi lentin de Saint Pol. Il se marie particulièrement bien avec les coquillages et le poisson.

Shii take séchés par nos soins

J'avais du haddock dans le frigo prévu pour une salade. Le temps ne se prête pas franchement à un repas froid , alors j'ai mitonné un risotto au haddock et aux lentins.

Tu fais fondre un oignon rose de Roscoff avec les champignons émincés dans un peu de beurre. Tu déverses 500g de riz par-dessus (je dois prévoir des portions à congeler, d'où la quantité pharaonique, si ce n'est pas ton cas, tu adaptes, hein!). Une fois le riz translucide, tu arroses de 10cl de vin blanc sec. Ensuite tu prépares un litre de lait que tu ajoutes en quatre ou cinq fois. Je t'explique: tu recouvres une première fois de lait et tu remues jusqu'à absorption, ensuite tu renouvelles l'opération. Si tu trouves la cuisson un peu juste tu peux ajouter un peu d'eau. Tu termines par un filet de blanc sec. Tu assaisonnes délicatement.

Tu découpes le haddock en carré très petits, tu éminces du persil, et tu incorpores le tout au riz. Tu mélanges avec sagesse, tu vérifies l'assaisonnement, tu laisses refroidir quelques minutes afin d'exaucer le goût et tu passes à table.

Une gouttelette de citron et quelques feuilles de menthe parfont l'ensemble.

Quand s'invite le vent du nord

On ose à peine sortir de la voiture et s'approcher du bord.

D'ailleurs, le panneau le dit, on n'a pas le droit d'y rester.

Mais on est hypnotisé. Totalement.

L'éclaireuse

Je l'ai vue, tout à l'heure. Toute à l'heure. A son heure. Celle qui vient en premier. Une de celles qui viennent prendre la température. 

Ce sont elles qui donnent le départ, qui sonnent l'hallali. Tralala outi. 

Et chacun suit.

L'hirondelle. Celle qui annonce le printemps.

Chouf la galette

C'est fou comment un bras qui retrouve son usage peut à lui seul grignoter une bonne partie du temps qui passe. Quoi tu comprends pas...

C'est facile pourtant: l'année dernière, j'étais manchote, du coup j'étais à la maison plutôt qu'au travail, je lisais et je tapais sur mon clavier au lieu de gratouiller dans mon jardin, et je prenais des photos au lieu de faire du kayak ou du vélo.

Cette année, j'ai deux bras et beaucoup moins de temps. C'est là que tu vois à quel point c'est magique, un bras.

Pour me faire pardonner, je te prête ma recette de galette de semoule à manger avec les tajines.

Dans le bol de ta machine à pain, ou de ton robot qui coûte super cher, tu verses 225g de semoule de blé extra-fine (celle que tu utilises pour faire la semoule au lait),  tu ajoutes une cuiller à café de levure et une cuiller à café de sel. Tu dessines un "S" à l'huile d'olive sur le dessus. Tu presses un demi-citron dont tu mélanges le jus avec de l'eau jusqu'à obtenir 125ml. Tu arroses ta semoule et tu laisses la machine pétrir.

Après avoir levé au moins une demie-heure, tu peux former une disque avec ce joli pâton. Tu le poses sur une poêle et tu mets doucement sur le feu. 

Tu laisses chauffer et gonfler un peu, tu retournes une ou deux fois.

C'est prêt.

Le trésor

Hier, le calendrier nous offrait une très grande marée un jour où on était libre. Ici, les très grandes marées, celles qui découvrent des espaces recouverts de plus de huit mètres d'eau habituellement, sont synonymes de chasses aux trésors.

L'objet de la chasse, c'est lui. L'ormeau. Le beau. Le succulent.

Sa pêche est réglementée et possible seulement quelques marées dans l'année, alors on l'attend avec impatience, on fouine, on retourne, on replace, on s'écorche, on se fait pincer par les étrilles, soldates aux yeux rouges qui le protègent et quand on le trouve, on est heureux.

Tag adatagada tsoin tsoin

Gine est une blogueuse chez qui j'aime bien me promener...mais voilà qu'elle se met à distribuer des patates, chaudes, en plus.

Bon, ce n'est pas que ce tag-là m'enchante, parce qu'il est un peu longuet à mon goût, s'incruste un peu trop dans la personnalité, mais je suis bonne joueuse, c'est la saison des trophées, alors je vais à mon tour y répondre et enchanter d'autres blogopathes en les invitant à faire suivre. 

Voilà la patate:

1. Tu publies la règle

2. Tu écris 11 trucs à propos de toi (11 ce doit être un truc de footballeur, je pense)(la parenthèse ne fait pas partie de la règle)

3. Tu réponds aux onze questions que je vais te concocter (et moi je réponds à celles de Gine, donc)

4. Tu choisis onze blogs à qui faire ce cadeau trop sympa (je ne sais pas si je vais arriver à en trouver onze à qui ce n'est pas encore arrivé. Ne te crois pas à l'abri, je vais bien chercher)

5. Tu te rends sans faute sur les blogs en question pour leur annoncer la bonne nouvelle

Commençons par les onze trucs à propos de moi:
(pour certains c'est un peu réchauffé, mais tant pis)


*Je suis la meilleure chasseuse-repéreuse-rapatrieuse de coccinelles de tous les temps
*J'ai une peur bleue même pire, des araignées, même en images (alors merci à tous d'arrêter de photographier et de publier leurs ignobles portraits)
*J'aime pas les roses (oui je sais je me répète, mais c'est pour être sûre que tout le monde ait bien compris)
[Pfiou j'en suis qu'à trois et je commence à ramer]
*Je ne regarde pas la téloche, sauf en de très très rares occasions
*Je lis beaucoup et toujours plusieurs livres à la fois
*Avant de me fracasser l'épaule et du coup d'ouvrir mon premier blog pour occuper mes journées, je ne voyais absolument aucun intérêt à avoir un blog (et encore moins plusieurs), je trouvais même ça crétin (comme quoi hein)
*Je préfère la marée basse à la marée haute
*Je suis assez douée en procrastination
*Je privilégie sans conteste ma vie personnelle à tout le reste
*Je deviens de plus en plus solitaire
*Je fais de mon mieux pour avoir un mode de consommation et de vie raisonné et raisonnable


Ouf. C'est fait.


Maintenant, les questions de Gine:


G-Au réveil, comment te sens-tu, joyeuse, pressée, nonchalante...?
S-Je me sens plutôt encore endormie. Il faut beaucoup de temps avant que tous mes sens réagissent.


G-Quel est le déroulement de ta journée rêvée?
S-Un bon thé au jardin, un deuxième thé, ensuite un petit café. Des coccinelles, des papillons, un bon livre, un petit tour à la plage, pas trop de bruit, bon ok pour quelques piaillements de goélands.


G-Quel est ton rapport au monde animal?
S-Je parle couramment le siamois, un peu plus difficilement le "trois-couleurs", et connais personnellement quelques familles de coccinelles et de papillons.

G-Comment te sens-tu dans une grande ville?     

S-Détendue si je sais que c'est juste un passage.

G-Comment te sens-tu dans la nature?

S-Aux aguets, curieuse et contemplative.

G-Quelle voyageuse es-tu?

S-Grande aventurière immobile.

G-Quelle marcheuse es-tu?

S-Je baguenaude et j'aime ça.

G-Quel genre de musique écoutes-tu le matin?
S-Une fois mes oreilles réveillées, j'écoute principalement France Inter, jusqu'à ce qu'un truc me mette de mauvais poil (sachant qu'il est souvent entre 7h et 9h, c'est fréquent), je zappe sur Culture, si ça m'énerve aussi, un peu de France Musique et autrement je tape dans ma discothèque très hétéroclite.


G-Quelle est ta boisson fétiche?
S-Le thé, sans conteste, et un petit verre de Jura avec plaisir quand l'occasion se présente.


G-Quelle est la chose qui te fait plaisir, année après année?
S-Que mes cheveux blancs soient bien dispersés, c'est plus joli.


G-En un mot qu'est-ce la vie t'a appris?
S-Que malheureusement on oublie souvent que pour bon nombre, la vie n'est pas synonyme de bonheur et sérénité. 
Je fais de mon mieux pour ne pas les oublier et respecter ma chance.

Et maintenant (un léger roulement de tambour...), les onze questions que je vais te poser. Tu sais que j'ai une certaine attirance pour tout ce qui touche au jardin, alors je vais thématiser le questionnaire. Je vais te demander onze fois quel est ton ... préféré, et tu vas répondre en justifiant ta réponse. Merci bien. Les raisons pourront être gustatives, artistiques, géométriques... Attention il y a un piège.

Alors...

Quel est ton légume-fleur préféré?

Quel est ton légume-fruit préféré?

Quel est ton légume-racine préféré?

Quel est ton légume-feuille préféré?

Quelle est ton herbe aromatique préféré?

Quel est ton fruit préféré?

Quelle est ta fleur sauvage préférée?

Quelle est ton bulbe préféré?

Quelle est ta griffe préférée?

Quel est ton arbre préféré?

Quel est ton bois préféré?

Les nommés sont:

Dame Tartine pour Les Chroniques de la Prairie

Madame l'éleveuse de Dragons pour Le Bois Joli

Sylvaine pour Le Vieux Clos

Louise pour Not'e Louise

Michèle pour Astuces et Recettes de Cuisine

Grenadine pour Couleur Grenadine

Lydie traqueuse d'escargots pour Cagouille's Garden

Mister D. pour Vers le Vent

Les Voraces pour Culturo-Voraces

Iza pour Avel Iza

Masatgièra pour Masatgièra

Bien évidemment tout le monde est obligé de se plier au jeu, sous peine d'être trempé (e) dans l'huile et transformé (e) en escargot tout bleu et offert (e) en pâture à une armée de fourmis vertes.

Ha ha les petits chenapans

DEUX SUSPECTS, j'ai appréhendé deux suspects (pour ceux qui n'auraient pas suivi, reportez-vous au message d'hier). Le premier se promenait nonchalamment parmi les narcisses, et la deuxième était tranquillement en train de négocier les ostéoporums!!  Alors d'après vous, bonne ou mauvaise pioche?

(Si elle est mauvaise, c'est un peu tard, j'ai laissé les poules débattre de leur sort...)

Savez-vous ce que c'est ce truc (qui ne se laisse pas photographier) entre brun foncé et noir, comme carapacé. Il a des pattes, des antennes, des tâches coquilles d'oeufs de chaque côté du corps, mesure (à l'heure qu'il est je devrais dire mesurait) 2,8 cm, et je n'ai jamais vu ça dans mes plates-bandes!

Je suis désolée, je n'ai pas pu faire plus net, il n'arrêtait pas de bouger, et en plus je fais la maligne comme ça, mais j'ai un peu la frousse de ces bestioles (oui oh je sais, ça va... chacun ses petites terreurs!)

Bon appétit les poulettes!!!! (Ah ben eh, chacun son tour...)

 

Recette de châtelaine...

Au jardin des pensées je parle cuisine aujourd'hui. Comme il ne fait pas franchement beau, je me suis dit que j'allais faire un gâteau dont la recette figure dans le livre que je vous y présente. Et peut-être que si je l'éparpille ensuite autour de mes narcisses et autres jonquilles, leur(s) agresseur(s) (cf post d'hier) sera (seront) tenté(s)!!Je plaisante! Il(s) boulotte(nt) les fleurs, c'est déjà trop, on ne va pas encore en plus leur offrir le dessert.

Place au  Gâteau au chocolat Kerduel, recette du château de Kérouzéré

Je vous la donne telle qu'elle est retranscrite, et j'ajouterai en bas ce que j'ai adapté.

Mélanger 125g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 125g de chocolat râpé, 125g de beurre mou, 50g de farine et 100g d'amandes râpées.

Ajoutez les 4 blancs d'oeufs battus en neige.

Cuire à four doux.

Etant dans l'incapacité de râper le chocolat, je l'ai fait fondre avec le beurre (juste 100g). J'ai infiltré une petite pincée de canelle, et 4 petits oeufs pralinés coupés en morceaux (j'espère qu'on les retrouvera fondants dans le biscuit)

J'ai programmé 45 minutes de cuisson à 190°C, et c'est parfait! Le temps de cuisson peut s'adapter selon le moelleux désiré.  

Premier prix de dentelle

Pour un jour fleur, chapeau!

Quelqu'un aurait-il la capacité d'identifier le ou la responsable de CECI !!!!!

Artistiquement, ça me plaît assez, horticolement beaucoup moins, presque pas du tout même... Je n'ai trouvé aucune crotte suspecte, aucune trace de bave, aucun dentier ni mouchoir perdu. Bizarre non de s'attaquer aux bulbes? Il me semblait qu'il y avait une certaine toxicité qui était sensée éloigner les dévoreurs (ou dévoreuses).

Joli boulot n'est-ce pas?

Est-ce l'oeuvre d'un seul ou y-a-t-il eu travail d'équipe, on ne le saura sans doute jamais.

Rien n'a échappé à ces petites dents bien affûtées, regardez-moi ça!

                                          

Le jardin s'agrandit

Je vous entends déjà: "Et voilà, encore une qui se met à ouvrir des blogs à tout va! Pfff c'est dingue ça, comme si un ne suffisait pas."

Et bien figurez-vous que non. J'avais envie de parler de livres, de bouquins, d'écrits, de lectures, de découvertes ou de choses à surtout ne pas découvrir.

J'avais pensé à une page sur le jardin du vent, mais les pages ce n'est pas très facile à illustrer, une fausse manip et il faut reprendre depuis le début, le curieux est obliger de TOUT passer en revue, même s'il veut juste rejoindre un endroit précis. 

Alors il ne me restait pas trente six mille possibilités, j'ai mis en chantier une autre parcelle. Je l'ai appelée Le jardin des pensées. J'espère que le nom vous plaît. Pour l'instant, j'ai juste enlevé les mauvaises herbes et agrémenté les alentours, mais au fil de pages tournées, je sèmerai quelques points de vue et critiques.

S'envoyer des fleurs