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mercredi 19 août 2015

Ben les vœux finalement c'est pas ça...

parce que parmi la liste formulée en secret, il n'y en avait aucun qui envoyait un chat dans les étoiles...



On dit que tu deviendras lagure orientale et pâquerette, dors tranquille Pitichat...

vendredi 14 août 2015

Quand tu vis en Bretagne, que tu manges les abricots de ton abricotier alors que l'été ne ressemble pas à un été,

il paraît que tu peux faire encore plus de vœux que pendant la nuit des étoiles filantes. Alors ?


Vœux number one, des abricots tous les étés
Vœux number two, plus d'hortensias violets, parce que leur couleur s'accorde bien avec celle des abricots...


lundi 27 juillet 2015

Une partie de Dhal ?

Tu sens ces effluves alléchantes ? C'est un dhal qui mijote. Mon péché mignon de l'été. Mon chouchou à cuisiner, parce qu'il embaume les lieux, parce qu'il est succulent chaud ou froid, parce qu'il est encore meilleur préparé en belle quantité et permet de délicieuses portions à congeler pour les gamelles de l'automne. 

Si tu ne le sais pas déjà, dis-toi bien que s'il est porteur d'autant de parfums envoûtants c'est qu'il arrive d'Inde. L'ingrédient de base du dhal est la lentille, ou tout autre légumineuse. La manière de cuisiner rappelle celle du risotto.
Tu l'adaptes à tes préférences et tout ira bien.

La partie commence par un bel oignon émincé que tu fais revenir dans une cuillère de ghi, le but du jeu étant de te faire plaisir, tu ajoutes un ou deux de tes favoris du jardin. Pour moi ce sera une belle aubergine en lamelles. Tu remues, rien ne doit brûler. Tu avances ta gousse d’ail pressée pour faire plaisir à la dame. Tu sales, et colores l'ensemble d'un nuage de curcuma. Tu remues, rien de doit brûler. Les aubergines commencent à fondre de plaisir, tu peux leur offrir la compagnie de deux belles poignées de lentilles, corail pour moi. Pour la couleur et le goût. Tu remues, rien ne doit brûler. Une dizaine de capsules de cardamome entrent dans la danse accompagnées d'un bouquet de coriandre ciselée. Tu remues, rien ne doit brûler. La partie touche à sa fin, tu couvres d'eau et laisse mijoter à couvert. Tu gagnes en versant un trait de lait de coco juste avant de servir.

vendredi 17 juillet 2015

Papilles en ébullition


Autant d'années à l'admirer, la caresser, la renifler, la cueillir en bouquets, la sécher, sans jamais la goûter...Comment ai-je pu me passer de cette subtilité aromatique aussi longtemps ?


Tout est réparé, j'ai mitonné ma première confiture d'abricots à la lavande, un parfum à tomber pendant la cuisson, et une saveur incomparable.

Tu choisis ta recette préférée de confiture (ici : 550g de sucre de canne blond pour un kilo de fruits dénoyautés - pas ceux du jardin, ils manquent de maturité), tu emballes soigneusement un bouquet de fleurs de lavande dans un sachet de mousseline (une compresse), tu noues avec une ficelle suffisamment longue pour pouvoir l'accrocher hors de ta gamelle et tu laisses infuser pendant la cuisson. Tu emplis tes narines de ce doux parfum. Avant la mise en pot tu presses le sachet de lavande.
Et tu m'en diras des nouvelles.


jeudi 25 juin 2015

Botanic® Testing

Au printemps, on m'a proposé un petit cadeau à semer. Etant donné que j'aime les expériences potagères et les surprises, tu imagines bien que je n'ai pas dit non. Début mai, ma boîte aux lettres a accouché de ceci:


Mode d'emploi rapidement intégré, direction la serre. 

07/05/15

1/ l'ouverture de la boîte ne pose aucun souci

2/ le décollement de l'opercule s'avère plus délicat, d'autant que certaines graines restent accrochées au plastique


3/ positionnement des graines bien au centre

4/ arrosage tout doux



5/ installation bien à plat au chaud dans la serre
(je n'ai ainsi pas utilisé le couvercle qui peut faire office de mini-serre)




Une petite berceuse chaque soir, quelques larves de coccinelles logées gratos dans la serre, un avenir radieux est promis à ces petites graines si mignonnes.

Larve de coccinelle insouciante, juste avant la délocalisation

12/05/15
Cinq jours plus tard, la plupart des graines germent déjà. L'expérience s'avère plutôt concluante.

Ayant entendu parler d'un poste à pourvoir, un brillant individu vient proposer ses services...il est embauché sur le champ !


Quelques jours plus tard, un cataclysme de nature inconnue s'est abattu sur les jeunes pousses de basilic, ratiboisées en totalité. Les pousses de salades s'en sortent indemnes et s'en vont vivre une nouvelle aventure dans un carré du jardin:

14/06/15
Merci Mr Botanic® de m'avoir permis de participer à cette expérience, mais je me demande qui a bien pu s'en prendre à ce basilic qui tout petit déjà sentait très fort et qui augurait d'envoûtantes marinades! 

Puisque c'est l'été, je t'offre un peu de bleu...




dimanche 14 juin 2015

Ton thé t'a-t-il ôté l'envie de tondre?






Pour toutes ces raisons-là, on préfère boire un thé le nez dans les pâquerettes que sortir la tondeuse. Et ce n'est pas Rosalie qui nous contredira.

Ça a l'air de rien comme ça, mais c'est du travail: il faut veiller aux invasives, aux indésirables, faire attention où l'on pose les orteils parce que la zone est surpeuplée et laisser libre cours à tous ses sens.
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