ça va pas la Terre!

Finistère Nord, 27 septembre 2011, 30°C

C'est chouette ou c'est catastrophique? L'année dernière nous étions sur le point de faire un premier feu dans le poêle, et cette année, on cherche l'ombre et le frais.

Ce printemps, c'était l'été, cet été c'était l'automne et revoilà l'été maintenant que nous sommes en automne.

Le jardin ne sait plus trop quoi penser. Il donne ses dernière patates, les potirons poussent sans qu'on
leur demande, jusque-là, rien d'anormal, mais que dire des pommiers qui refleurissent, des jeunes arbres qui font des feuilles, du potager qui pleure de soif, des migrateurs qui ne savent plus trop s'ils doivent rester ou prendre leur envol, de la tortue qui avait commencé son jeûne afin de se purger avant son grand sommeil, et qui se remet à manger?

Je t'offre une belle bleue pour ne pas l'oublier, l'autre, la vraie Belle, celle qu'est bleue comme une orange.

Tajine de saison

Il est venu le temps des plats qui cuisent toute l'après-midi et embaument la maison. En ce moment, il y a les artichauts "petits violets", des carottes, des navets et il reste des cocos de Paimpol...Mijotés avec de bons morceaux d'agneaux, je pense que tout ça fera le bonheur de nos papilles ce soir, et nous fera oublier cette première journée où il faut tout laisser fermé, parce que le vent d'été se transforme en vent d'automne. Froid.

Dans un plat à tajine (ou une cocotte, hein, on n'est pas sectaire), tu disposes les morceaux d'agneau (1 kilo 2 pour moi) et une dizaine de petits oignons (les retardataires du potager). 
Du poivre, du gros sel, du thym. Tu arroses le tout de  20 cl d'eau. Tu couvres et tu fais chauffer doucement.  Tout  d o u c e m e n t.
Tu as écossé et fait tremper les cocos, tu en recouvres la viande dès que tu entends des petits blops.
Tu remets le couvercle. Tu as le temps d'aller faire un tour ou de bouquiner un peu, dans une heure tu mélangeras une cuiller à café de curcuma avec 10 cl d'eau et tu arroseras ton ragoût.
Une heure avant de servir, tu vérifies l'assaisonnement, et tu ajoutes des navets, des carottes et des artichauts "petits violets".
Plus ça cuit doucement et longtemps, meilleur ce sera.

Ma préférence

Ce n'est plus un secret depuis longtemps, tu sais qu'entre les roses et moi, c'est épineux. Et pourtant, il y a en a une, qui n'a de rose que le nom, et pour laquelle mon coeur s'émoustille.

Son origine est toute aussi mystérieuse que l'origine de son nom, c'est peut-être ça qui la rend si fascinante.

J'aime ses grosses fleurs veloutées, j'aime son caractère bien trempé qui fait qu'elle décide assez seule de quelle façon elle s'épanouira et où.

J'aime les déclinaisons de ses couleurs, ses reflets, j'aime la forme de ses boutons, et même celle toute particulière de ses graines. J'aime son compromis entre fleur sauvage et fleur cultivée.

Je l'aime parce qu'elle porte quantité de souvenirs, je l'aime parce que je l'ai lue dans les livres de Daniel Pennac.

J'aime son côté sentinelle au jardin et grande protectrice de ce qui pousse à ses pieds.

Elle est le phare du jardin. La rose trémière.

T'y crois toi?

Des olives en Bretagne.
T'y crois pas?
Sans regret?
PERDU.

Bon c'est la première fois qu'elles dépassent le stade "tête d'épingle", et je ne sais pas bien à quoi elles ressemblent en ce moment au vrai pays des oliviers, mais en tous les cas, elles sont charnues. L'arbre ne croule pas sous le poids de ses fruits je te rassure, mais il y a de quoi remplir une belle bolée.

Pour celles et ceux qui suivent mon petit calendrier mensuel en images de la colonne de droite, vous aurez remarqué que les figues ne sont pas en reste... Si ça continue, on va se l'attraper l'aquecent de Mareseilleu.

Je sens que tu es sceptique, mais t'as pas tout vu: il y a même des citrons sur le citronnier!!! Et pourtant celui-là il est tout nouveau de ce printemps... je n'en avais même pas parlé, je pensais qu'il aurait besoin de quelques années pour qu'on dise de jolies choses de lui.